Eierlikör

Zutaten:

• 6 Eigelb
• 250g Puderzucker
• 500ml Kaffeesahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150ml Primasprit
• 2 leere Flaschen (0,7l)

Zubereitung:

Eigelb mit dem gesiebten Puderzucker schaumig schlagen. Nach und nach die Kaffeesahne zugeben. Zum Schluss den Alkohol zugeben. Mit Vanillezucker abrunden. Anschließend in Flaschen füllen und solang stehen lassen, bis der Eierlikör dickflüssig geworden ist.

Tipp:

Anfangs weniger Zucker nehmen und bei Bedarf beim Abschmecken zugeben. Genauso kann man hier mit Kaffeesahne oder Prima Sprit abschmecken. Ergibt etwa einen Liter.