Airfryer - Ratatouille

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Paprika
• 4-5 Cocktailtomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence

Airfryer-Daten:

• 200°C
• 15 Minuten

Zubereitung:

Zucchini, Aubergine und Paprika in circa 2cm große Stücke schneiden, mit Öl, Kräutern, Knoblauch, Salz, Pfeffer würzen. In eine ofenfeste Form, oder Alufolie geben und im Airfryer bei 200°C für 15 Minuten garen. Zwischendrin einmal umrühren. Nach 5 Minuten Garzeit die Cocktail-Tomaten zugeben und alles zusammen in den restlichen 10 Minuten garen.

Spezial:

Kartoffelstücken - ebenfalls klein geschnitten - zu geben, die Kartoffelstücken müssen zuvor für 30 Minuten in Wasser eingelegt werden.